梅笙法式料理(La Maison 法國小館) La Maison法文的原意是『我的家』的意思。 之所以採用這個名詞，主要是因為，La Maison梅笙法式料理(法國小館)是主廚 任全濰自己獨資經營的餐廳。

法國美食愛好者的家 16歲進入餐飲業，1991年，為了尋根。結束了15年的餐飲生涯， 自費到法國藍帶餐飲學校，找尋法國美食的答案， 並以第一名的成績畢業。 回國後，曾在台南及高雄的法國餐廳服務。 由於美食創作者強烈的主觀價值判斷與想法， 為了堅持理想，作自己的菜，終於在2002年9月落葉歸根， 自己獨資在高雄開了La Maison梅笙法國料理(法國小館)。 這裡的空間不大，但是La Maison希望成為 台灣『法國美食愛好者的家』。 當天採購新鮮食材，40%法國進口原料， 法國傳統菜單的原貌呈現，與國際同步的創意料理。 La Maison誠摯的邀約，歡迎您與家人、朋友， 一同來這裡品嚐法國原味。

La Maison 讓您備受尊寵 La Maison梅笙法式料理(法國小館)重視每位嘉賓的身體健康，對於生命的重要元素─水，更不可忽視，故免費提供嘉賓飲用法國優質礦泉水Evian及義大利氣泡水San.Pellegrino。 館內各款杯子一律採用來自奧地利RIEDEL水晶杯；各款餐具一律採用來自英國古典Osbarne Siluersmiths銀器；各款餐盤一律採用來自日本NIKKO骨瓷，讓您用餐備受尊寵•